Famous Food

1. Famous Food

Ramen adalah makanan yang berasal dari Cina, tetapi orang Jepang sering menyebut ramen dengan nama "Chuka Soba" yang berarti "Soba dari Tiongkok" atau "Shina Soba" yang berarti "Soba Cina". Dalam bahasa Jepang soba atau o-soba adalah mie, jadi Chuka Soba dalam bahasa Indonesia memiliki arti"Mie dari Tiongkok". Ramen juga memiliki banyak jenis tergantung dari bahan yang digunakan serta daerah asal ramen tersebut. Ramen terbuat dari kaldu, mie/soba, serta pelengkap lainnya seperti chasiu, menma, telur rebus, sayuran hijau, irisan daun bawang, nori, atau narutomaki sebagai hiasan. Sejarah ramen bermula pada tahun 1910, ketika itu ada dua orang koki asal Cina di restoran Rairaken, Tokyo yang memperkenalkan makanan baru berupa mie dengan kuah kaldu yang mereka beri nama Shina Shoba. Tokugawa Mutsukuni adalah orang Jepang yang pertama kali memakan ramen. Setelah kekalahan Jepang pada Perang Dunia II, kata Shoba mulai kehilangan pamornya. Sebagai peninggalan agresi imperialis dan kebrutalan masa perang terhadap Cina. Maka pada tahun 1985 ketika seorang pengusaha bernama Momofuku Ando memperkenalkan versi kemasan pertama dari makanan itu. Di goreng kering dan diberi rasa ayam. Dikeringkan dan ditekan menjadi bentuk balok, dan disebut dengan Chikin Ramen. Kata itu diambil dari kata Cina Ia (menarik) dan mian (mi). Kemudian kata tersebut di ganti menjadi Ramen. Ramen berkembang menjadi fenomena dunia, dari Amerika hingga Ukraina, dalam variasi yang tanpa batas.

http://chisanasekai-id.blogspot.co.id/2015/08/sejarah-ramen.html

http://zonamakan.blogspot.co.id/2014/04/resep-mie-ramen-ala-jepang.html