Famous Food

Soto Ayam adalah suatu hidangan yang terdiri atas ayam suir, tauge, soun, irisan telur, kol, kentang, tomat, serta bahan - bahan pelengkap lainnya. Sejarah soto menurut Dennys Lombard dalam bukunya Nusa Jawa : Silang budaya, asal mula soto adalah makanan Cina bernama Caudo, pertama kali populer di wilayah Semarang. Dari Caudo lambat laun menjadi Soto, orang Makassar menyebutnya Coto, dan orang Pekalongan menyebutnya Tauto bahkan beberapa tempat ada yang menyebutnya Sauto. Soto juga merupakan campuran dari berbagai tradisi, baik dari tradisi cina maupun tradisi lokal yang mana bumbu dari soto tersebut di sesuaikan dengan lidah orang indonesia sehingga soto masih menjadi primadona makanan sampai sekarang. Isi dari soto identik dengan mie atau soun, daging ayam/daging sapi, menggunakan perasan jeruk limau, bawang goreng, koya, dan biasanya di tambahkan nasi sebagai pelengkap.

http://agustiniuse.blogspot.co.id/2011/11/soto-ayam.html

Food Daily